Howard Bilton e David Baverstock reforçaram a sua colaboração com a construção de uma adega de última geração em Estremoz. Isto permitir-lhes-á aumentar a produção das actuais 60.000 garrafas para 300.000 garrafas nos próximos 5 anos. A nova instalação estará totalmente operacional em setembro de 2018.
Desde 2002, Howard Bilton e David Baverstock, o principal enólogo de Portugal, estabeleceram uma parceria para trazer ao mercado uma gama de vinhos excepcionais sob o rótulo Howard's Folly. Comprando uvas de vinhas locais e alugando capacidade de produção, têm criado consistentemente vinhos que obtêm pontuações elevadas na bíblia do vinho, a Parker's Review e que têm chamado a atenção de críticos respeitados.
Quando o último de uma série de acordos de produção temporários os decepcionou, Howard e David decidiram arriscar e investir em sua própria vinícola.
Comentando sobre este desenvolvimento emocionante, David Baverstock disse: “A nova adega proporciona-nos a casa permanente que faltava, permite-nos aumentar a produção e dá-nos flexibilidade para fazer vinhos de pequenos lotes. Já contactámos com muitos agricultores locais que possuem parcelas muito pequenas de vinhas muito velhas. A partir dessas parcelas pretendemos produzir vinhos super premium de vinhedo único. Desenvolvemos um plano de negócios para aumentar gradualmente a produção nos próximos 5 anos, das 60.000 garrafas existentes para um total de 300.000.”
A localização da vinícola não é por acaso. Sendo já a capital gourmet do Alentejo, Estremoz acolherá em breve um grande e belo museu de arte que está a ser construído por Joe Berardo, o que parece certamente atrair um grande número de visitantes adicionais à cidade.
Howard Bilton explicou: “Queremos que a adega Howard's Folly reforce a posição de Estremoz como pólo turístico em benefício de todo o comércio local. Nosso objetivo é ser um bom vizinho e apoiar a comunidade local. Nosso os planos de longo prazo incluem a construção de um centro de visitantes substancial. No curto prazo o nosso foco é continuar a produzir vinhos de classe mundial e receberemos visitantes na própria adega.”
