1995 Carcavelos, Caixa de 3

De uma bela cor topázio, apresenta aromas voláteis complexos de frutos secos, especiarias e nozes. O paladar é elegante e intensamente saboroso, com um final longo e persistente, realçado por uma acidez vibrante.

E agora, algo completamente diferente! Engarrafado em agosto de 2023 em garrafa de 500 ml. Dos mesmos criadores desta aventura "Howard's Folly", com um dos antigos estilos de vinho de sobremesa oxidativo de Portugal, e o visionário Howard Bilton, que dá nome à marca, e o seu sócio na produção de vinho, David Baverstock (lendário enólogo e antigo produtor de vinho do Porto em Portugal). Carcavelos é a mais pequena região vinícola de Portugal e a sua produção é ínfima. No entanto, há muito que é considerada uma das grandes. Este vinho é fortificado com aguardente e envelhecido em barricas de carvalho de 700 litros, sem completar o nível, o que realça o carácter oxidativo. Aromas sensacionais de especiarias indianas exóticas, mogno, canela, ácer e ligeiros toques de álcool. Semanas depois, reparei também em notas de chá verde e tabaco de cachimbo. Suave e elegante. Repleto de sabores tropicais e cítricos, com muito mel e especiarias, além de ananás grelhado, melão maduro e um toque de açúcar caramelizado. Não é muito doce e apreciei bastante. "A intensidade da acidez deste vinho é impressionante. O equilíbrio é um ponto forte significativo. A persistência e a complexidade são outros pontos fortes." Roy Hersch, 95 pontos